A、酒精涂在手背上，酒精蒸发从手上吸热，使手的内能减少、温度降低，发生了热传递，不符合题意；

B、把铁钉钉进墙里，对铁钉做功，消耗机械能转化为铁钉的内能，使铁钉的内能增加、温度升高，是利用做功的方法使物体内能增加，不符合题意；

C、烧水时，水蒸气冲动壶盖，对壶盖做功，内能减少，温度降低，液化成小水珠，形成“白气”．

D、锯木头时，要克服木头与锯条间的摩擦，对锯条做功，使锯条内能增加温度升高．是利用做功的方法使物体内能增加，不符合题意．

故选C．