关于甲状腺功能亢进症患者的饮食护理下列错误的是()

A．高热量、高蛋白、高维生素

B．避免摄入辛辣等刺激性食物

C．多吃富含高纤维素饮食

D．避免吃含碘丰富食物

E．避免咖啡、浓茶等兴奋性饮料

台州B食品加工企业需要将一批货物运送到长春市C连锁超市。考虑到距离遥远，自营运输成本过高，于是B企业决定与D物流公司签订运输合同，将该运输业务外包给它。
请问：

上述业务中的B企业、C超市与D企业分别属于“运输作业中涉及的”当事人中哪一类，他们在该运输业务中分别起到什么作用