问题
问答题
某抗生素生产企业经过中试后，准备对某一新产品进行放大试验，以投入生产。该中试条件为：250 L机械通风搅拌罐，发酵液悬浮固体浓度φ为15%，32 oC 发酵上清液粘度（牛顿型流体）μ0为4.68×10-3 Pa●s，发酵液粘度μ=（1+3.7φ）μ0, ρ为1208 kg/m3，发酵罐直径D=450 mm, D/Di=3，H/D=2.5，HL/D=1.8，全挡板条件，装液量为65%，通气量为0.1m3/min，选用的是双层圆盘六弯叶涡轮，转速300 r/min。该品种发酵为好氧发酵，现要放大至50 m3的大罐，计算该罐的尺寸大小，通气强度，搅拌转速和选用的搅拌电机功率。（20分）
答案
参考答案：答案要点：1) 确定放大原则，由于该反应是高好氧发酵，因此可按体积溶氧系数kd相等的原则进行放大。2) 依据几何尺寸和操作参数计算kd。3) 根据所给罐体体积和几何相似原则，计算大罐尺寸。4) 确定大罐通气强度。5) 按kd相等的原则计算大罐的搅拌转速和搅拌轴功率。