问题
选择题
生活中常用一些化学知识，下列分析或结论正确的是 ( )
A．“地沟油”经过加工处理制得肥皂或生物柴油，可以实现厨余废物合理利用
B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物，能发生水解反应
C．液化石油气的主要成分是甲烷
D．酿酒过程中，淀粉水解后即得乙醇
答案
答案：A
题目分析：“地沟油”的主要成分是油脂，经过加工处理制得肥皂或生物柴油，可以实现厨余废物合理利用，A正确；油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是高分子化合物，B不正确；液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷等，休息C不正确；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇和CO2，D不正确，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。试题基础性强，侧重对基础知识的巩固和检验，有利于培养学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性。注意相关知识的积累和总结，并能熟练记住即可。