许多同学喜欢吃烧烤，用炭火烤肉的过程是利用______的方式增加肉的内能．但科学表明，经常吃烧烤食品有害健康．汽车刹车时通过______的方式增加刹车的内能，汽车超载后刹车片会因此而经常处于高温状态而炭化，容易造成刹车失灵．