对胰岛素描述正确的有

A．由A、B两个肽

B．结构中含有多个半胱氨酸，可形成多个二硫键

C．具有蛋白质性质、酸碱两性

D．在中性pH条件下，胰岛素结晶以二聚体形式组成

E．水溶液在中性条件下以三聚体形式存在

通过食物传播的急性肝炎有哪些？（）

A.乙肝和丙肝

B.丙肝和丁肝

C.丁肝和己肝

D.甲肝和戊肝