参考答案：A, B, D, E

解析：质量管理体现的文件包括质量手册、质量管理体系程序文件、含质量计划、质量记录等。有关内容详见《轻松过关》质量控制分册第100页图8-4。“质量策划”这样的表述并不意味着它就是一种文件，因此C项不符题意。