答案：B

题目分析：当物体的形状、大小对所研究的问题没有影响时，我们就可以把它看成质点，根据把物体看成质点的条件来判断即可．

A、乒乓球在旋转的时候，是不能看成质点的，因为点是不能旋转的，所以A错误；

B、在万米长跑中，人的体积是可以忽略的，所以此时的人可以看成是质点，所以B正确；

C、在跳水比赛中，评委要看运动员的形体动作的情况，此时人的形状是不能忽略的，所以不能看成质点，所以C错误；

D、研究一列火车通过某一路标的时间时，火车的长度相对于路标来说是很大的，此时不能忽略火车的长度，不能看成质点，所以D错误；

故选B．

点评：考查学生对质点这个概念的理解，关键是知道物体能看成质点时的条件，看物体的大小体积对所研究的问题是否产生影响，物体的大小体积能否忽略．