A、加热氧化汞得银白色汞与氧气，说明氧化汞分子分解成汞原子和氧原子，汞原子结合成金属汞，氧原子结合成氧分子．

B、10mL水与10mL酒精混合，体积小于20mL，是微粒间隔大小所导致，属于物理变化，不能证明分子可分．

C、水蒸发为水蒸气，是分子间间隔改变的结果，属于物理变化，分子不可分．

D、打开汽水瓶，有气体逸出，是分子间隔大小改变所致，属于物理变化，分子不可分．

故选A