反应前有三个由2个氧原子构成的氧分子，该分子由同种原子构成，为单质分子，所构成的物质氧气为单质；

变化前的分子中共含有7个O原子、6个H原子和2个C原子，变化后的分子中共含有7个O原子、6个H原子和2个C原子，可见该反应是：在点燃条件下，乙醇分子和氧分子分成碳原子、氢原子、氧原子，每两个氧原子和一个碳原子结合成一个二氧化碳分子，每两个氢原子和一个氧原子结合成一个水分子．

故答案为：氧气，在点燃条件下，乙醇分子和氧分子分成碳原子、氢原子、氧原子，每两个氧原子和一个碳原子结合成一个二氧化碳分子，每两个氢原子和一个氧原子结合成一个水分子．