嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为（　　）

A．麦芽糖

B．氨基酸

C．油脂

D．维生素

关于酗酒和丙型肝炎患者，描述中正确的是（）。

A.会增加肝细胞癌的风险性

B.降低肝细胞癌的风险性

C.无变化

D.取决于丙型肝炎病毒的基因型

E.不明确