答案：B

题目分析：A、电冰箱中的食物放出热量、内能减少、温度降低，是利用热传递改变物体的内能.

B给自行车轮胎充气时，压缩空气做功，使空气和气筒内能增加、温度升高，是利用做功改变物体的内能.

C冬天利用热水流过暖气片来取暖，是热水放出热量，是利用热传递改变物体的内能。

D、水从火吸收热量，内能增加、温度升高，是利用热传递改变物体的内能。

所以选B．

点评：改变物体内能的方法：做功和热传递，

热传递是能的转移过程，即内能从高温物体向低温物体转移的过程；

做功实质是能的转化过程．