参考答案：

车辆驾驶人员在作业过程中严禁酒后作业。过量饭酒将导致人体生理发生变化，即引发酒精中毒，一般分六个过程：分别是未醉期，轻醉期，酩酊期，泥醉期，昏睡期和死亡。