答案：D

题目分析：不锈钢中含有碳元素，A错误；硬币材质是合金，B错误；钛合金常用于制飞机的起落架，C错误；D正确。

点评：我国发行的第五套人民币中，1元、5角和1角硬币的材质分别为铜芯镀镍合金、铜芯镀铜合金、铝合金。