答案：B

题目分析：合金是有金属与金属或金属与非金属融合而成的具有金属特性的物质。A水银是金属Hg，是单质。错误。B．不锈钢是碳铁合金，主要成分是Fe.正确。陶瓷 和玻璃都属于硅酸盐产品。错误。故正确选项为B。