节日是一种文化习俗，是国家和民族在长期的历史演进中，所形成的独具一格的[ ]

A．文化传统

B．历史传统

C．体育传统

D．文学传统

关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

A.抑制微生物增殖速度

B.降低食品中酶活性

C.应急速冷冻，缓慢化冻

D.低温可以杀灭致病微生物

E.应保证原料新鲜