京菜的代表菜是( )。
A.白煮肉
B.涮羊肉
C.葫芦鸡
D.道口烧鸡
E.北京烤鸭
参考答案:A,B,E
外国学者称之为“中国17世纪的工艺百科全书”的是[ ]
A.《梦溪笔谈》
B.《齐民要术》
C.《天工开物》
D.《农政全书》
汽油发动机由曲柄连杆机、配气机构两大机构和燃料系、润滑系、冷却系、点火系、启动系五个系统组成。柴油机无燃料系。