答案：A

题目分析：A. Li的相对原子质量在所有金属中是最小的，由于其原子半径在同周期中最大，最容易失去电子。核质比最大。所以是最轻的金属，也是活动性极强的金属，是制造电池的理想物质。正确。B. 油脂水解产生的高级脂肪酸是电解质。错误。C. 海水提取溴、煤的液化发生了化学变化;而焰色反应则是物理变化。错误。D. 钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水含盐量高，导电能力强，更容易发生吸氧腐蚀。错误。