试用分子动理论解释：

（1）造船工业、国防工业需要强度高、韧性好的特种钢板，因此采用万吨水压机压制钢板，需要如此大的压力来压制钢板的原因是____________________________。

（2）酒精和水混合后总体积变小，说明___________________________。