电路中是电阻R与插入式电阻箱串联连接；根据插入式电阻箱的原理可知；插入式电阻箱示数为2Ω；

A、将C拔出，则插入式电阻箱的示数为2Ω+2Ω=4Ω；电路中的电阻变大，根据欧姆定律可得：电流会减小，定值电阻R的电压减小，由于电源电压不变，电阻器两端的电压增大，所以电流表示数较小，电压表示数增大，故A错；

B、将B插入，则插入式电阻箱的示数为零；则电压表示数也变为零，电路中只有电阻R，根据欧姆定律可得：电流会增大，所以电流表示数增大，电压表示数减小；故B正确，符合题意；

若将A、C、D全拔出，则插入式电阻箱的示数为最大是1Ω+2Ω+2Ω+5Ω=10Ω；电路中的电阻变为最大值，根据欧姆定律可得：电流会最小，定值电阻R的电压最小，电源电压不变，电阻器两端的电压最大，所以电流表示数最小，电压表示数最大，故C、D都错；

故选B．