钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，儿童每日要摄取适量的钙，才能避免佝偻病．

A、儿童每日要摄取适量的钙，才能避免佝偻病，而不是贫血症（缺乏铁元素），故选项错误．

B、儿童每日要摄取适量的钙，才能避免佝偻病，故选项正确．

C、儿童每日要摄取适量的钙，才能避免佝偻病，而不是夜盲症（缺乏维生素A），故选项错误．

D、儿童每日要摄取适量的钙，才能避免佝偻病，而不是贫血症（缺乏碘元素），故选项错误．

故选B．