下图为人体新陈代谢示意图，其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统，abcde表示相关物质，①②表示生理过程。请分析回答问题：

（1）过程①的生理意义是实现了物质            （用图中字母表示）的交换，其交换场所是           。

（2）若E为泌尿系统，则经过d排出的代谢废物有水、                 和             。

（3）物质a浓度最高的部位是图中         处。

（4）有一类特殊的蛋白质致使B中液体呈红色。为了预防体内缺乏该种蛋白质，在设计菜谱时要搭配一定量的富含蛋白质和            的食物。