参考答案：1．以白酒、黄酒、葡萄酒为基酒，配以各种草药、糖料、香料、香精，具有健身、滋补、治病作用。著名的有黑龙江的雪蛤大补酒和鹿尾巴酒、山东三鞭酒、吉林人参酒、广东三蛇酒、贵州杜仲酒等。