扩散；越高．

题目分析：物体的分子在不停地做无规则运动，分子的运动无法用肉眼直接看到，但可以通过气味、颜色的变化来体现；

分子动理论内容为：物质是由大量分子组成的，分子在永不停息地做无规则运动，分子间存在相互的作用力．

解：由于分子在不停地做无规则运动，所以我们会闻到粽子的香味，这就是扩散现象；温度越高，分子运动越剧烈．

故答案为：扩散；越高．

点评：本题主要考查学生对分子运动及其分子间作用力的了解和掌握，是一道基础题．