关于二级建筑施工企业试验室的技术人员配备，下列叙述错误的是( )。

A．负责人为具有三年以上试验室工作经历的工程师

B．有职称的技术人员不少于3人

C．专职试验人员为5～8人，并有相应数量的试验工人

D．所有试验操作人员应持证上岗

美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（）

A.羧基化合物

B.羟基化合物

C.羰基化合物

D.氨基化合物

E.烷基化合物