果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。

(12分)阅读材料,回答问题

材料：戴高乐 * * 警告他的后人“永远不要把法国的命运交到别人的手里”时，不会预料到有一天欧洲的经济和政治版图会呈现在这个样子。不过戴高乐可以感到欣慰的是，他毕生所追求的法国复兴，通过将“法国的命运交在别人手里”实现了，他的国民在交出自己一部分命运的同时，也掌握了别人的一部分命运。我们还应该为欧洲的一体化记上另外一大功：欧洲经历了历史上从未有过的长时间的和平。

——《欧洲由对抗走向统一，国家间相互制衡是必要条件》

评述材料中法国“在交出自己一部分命运的同时，也掌握了别人的一部分命运”的观点。（要求：围绕材料中的观点展开评论；观点明确，史论结合。）（12分）