可使蛋白质发生变性的方法包括（）

A.高温

B.极端pH值

C.高浓度的脲及盐酸胍类化合物

D.去垢剂（如十二烷基磺酸钠）

E.盐析法

在捺布头的基础训练中，左手放在布头上面的手指有（）。

A、食指

B、大拇指

C、中指

D、无名指