参考答案：

指砂的用量占砂石总用量的百分数。在一定的水泥浆量条件下，如砂率过大，则砂石总表面积及空隙宰增大，混凝土拌合物就显得干稠，流动性小；如砂率过小，砂浆量不足，不能在石子周围形成足够的砂浆层以起润滑作用，也会使坍落度降低，并影响粘聚性和保水性，使拌合物显得粗涩，石子离析，水泥浆流失。为保证混凝土拌合物的质量，砂率不可过大，也不可过小，应通过试验确定最佳砂率。