A、章鱼体内没有脊柱，属于软体动物门头足纲八腕目动物，不属于鱼类；乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物，不属于鱼类；

B、虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，不属于鱼类；蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，不属于鱼类；

C、鲸鱼用肺呼吸，胎生哺乳，故属于哺乳动物而不属于鱼类；海豚是体型较小的鲸类属于哺乳动物；

D、海马和中华鲟终生生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，都属于鱼类；

故选D