问题
单项选择题 A1型题
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但加工方法对其吸收有明显的影响，最能够促进其吸收的烹调方法是（）
A.生食
B.凉拌
C.榨汁
D.煮食
E.炖食
答案
参考答案：E
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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但加工方法对其吸收有明显的影响，最能够促进其吸收的烹调方法是（）
A.生食
B.凉拌
C.榨汁
D.煮食
E.炖食
参考答案：E