（1）生物的亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异叫变异．花生中，有的花生长一些，有的花生短一些，我们分别把它们称为大、小花生，花生长度有差异，这种现象，我们称为变异．

（2）不能对检测对象逐一检查时，可以从检测对象总体中抽取少量个体作为样本，这样检测的结果能够反映总体的情况，这种方法叫做抽样检测法．为了使抽样检测的结果接近总体真实情况，抽样时应当尽量避免主观因素的影响，为了提高实验的准确性，样品要有足够的数量，建议不要少于30粒．避免实验的偶然性，减小误差．

（3）测花生的长轴长度时，应做好记录．描点连线，画分布图，求出平均值．

（4）在相同条件下种植的大小花生，正常情况下，大花生果实长度的平均值应大于小花生果实的平均值．这种差异主要是由于基因控制．

（5）基因组成相同的大花生，果实的长度有长也有短，这主要是环境条件不同引起的变异．由遗传物质改变引起的变异是可以遗传的，仅由是不能遗传的．

故答案为：（1）变异

（2）偶然性，减小误差

（3）长

（4）基因

（5）环境