答案：B

题目分析：此题考查我国外交的相关知识点。据题意，我国迄今举行的规格最高、规模最大的多边外交活动是2001年在上海召开的亚太经济合作组织领导人非正式会议。即APEC会议。选项中A、C、D不符题意，排除。选B。