金属受力状态影响其塑性，当金属各方受压时，塑性增加，同样当金属各方受拉时，塑性也增加。
参考答案：错
食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。
A.结晶
B.干燥
C.精馏
D.均质
E.空气调节
