A、用熟石灰中和酸性土壤，正确，因为熟石灰呈弱碱性，且比较廉价，此项不合题意；

B、霉变的粮食或发霉的食品不能食用，因为产生了对人体有害的物质，食用后会对人造成伤害，此项不合题意；

C、一束太阳光从空气射入水中，其光的传播路线不会改变，错误，光线会发生改变，此项符合题意；

D、胃酸过多的病人可以服用氢氧化镁、碳酸钙、碳酸氢钠等抗酸药物，因为这些药物都和盐酸反应，且没有腐蚀性，此项不合题意．

故选C．