（）是决定面坯保持气体能力的重要因素。
A、淀粉的种类
B、面筋的质量
C、面筋的数量
D、面筋的数量和质量
参考答案：D
所有的哺乳动物都生活在陆地上．______（判断对错）
美苏争霸中，苏联最终失败，这表明决定成败的最根本的原因是[ ]
A．科技力量
B．经济力量
C．军事力量
D．争霸策略
