层酥皮类的油酥比例根据加温方法不同而有别，烘烤的品种油酥的比例与油炸的品种比（）。
A、略小
B、略大
C、一样
D、多一倍
参考答案：B
霍乱流行型以哪种为主要表现（）
A.暴发型
B.持续散发型
C.暴发型与持续散发型并存
D.以持续散发型为主，兼有暴发型
E.以暴发型为主，兼有持续散发型
全陪在出发前要认真做好各项准备工作，但（）不属于全陪应当进行的准备工作。
A．熟悉接待计划
B．充实相关知识、并做好物质准备
C．与有关人员联系
D．开好出发前说明会
