问题 单项选择题

在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖,因一般杂菌在()的食盐浓度下就会停止繁殖。

A、4%

B、5%

C、6%

D、7%

答案

参考答案:B

解答题
填空题