温水面团特性的形成是()在起作用。
A、淀粉
B、面筋蛋白质
C、水
D、A和B
参考答案:D
接班时,把查出的问题,通过()落实责任,提出处理意见。
A.验收员
B.放煤工
C.班组长
D.安全员
下述哪一条是并发控制的主要方法
A.授权
B.日志
C.封锁
D.索引