冷水面团特性的形成主要是()在起作用。
A、面筋蛋白质
B、淀粉
C、水
D、辅料
参考答案:A
2010版GMP中规定生产操作全部结束、操作人员撤出生产现场并经()分钟(指导值)自净后,洁净区的悬浮粒子达到“静态”标准。
A.15~20
B.5~10
C.25~30
D.20~30
Clark根据恶性黑色素瘤肿瘤浸润深度对病变进行了组织学分类,以下描述不正确的是()。
A.Ⅳ度为病变局限于网状层
B.Ⅰ度为病变局限于表皮内
C.Ⅲ度为侵犯至真皮 * * 与网状层交界处
D.Ⅱ度为侵犯至真皮 * *
E.Ⅴ度为病变达皮下组织