新中国成立之初的“过渡时期”是指 [ ]

A．从建国到三大改造的完成

B．从建国到“三反五反运动”的胜利

C．从建国到国民经济的恢复

D．从大陆的统一到三大改造的完成

原料与配料控制包括（）。

A.原料采购有无标准

B.进货检验／验证的符合性

C.有无非食品级原料的使用以及偷梁换柱的情况

D.配料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂