硝酸盐还原试验属于

A．碳水化合物的代谢试验

B．呼吸酶类试验

C．蛋白质和氨基酸的代谢试验

D．复合生化试验

E．有机酸盐利用试验

我们在念“老虎”时，通常要把“老”念成类似阳平，这种变化叫做（）。