问题
选择题
下列有关说法正确的是（ ）
A．凡均一、稳定、透明、澄清的液体一定是溶液
B．洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的油污
C．有单质和化合物生成的反应一定是置换反应
D．维生素是构成人体细胞的的基本物质
答案
A、溶液都是混合物，像水是均一、稳定、透明、澄清的液体，却是纯净物，不是溶液，故A错．
B、洗涤剂可以使油污分散成无数细小液滴随水冲走，具有乳化功能，故B对．
C、置换反应的反应物也必须是一种单质和一种化合物，故C错．
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，故D错．
故选B