问题 单项选择题

面筋蛋白质吸水后的胀润作用,随其温度升高而增加,其最大胀润温度为()。

A、30℃

B、50℃

C、70℃

D、90℃

答案

参考答案:B

单项选择题 B型题
单项选择题