确定关键控制点（CCP）的重要因素之一是（）。

A.可消除和预防危害

B.可被监测并制定危害的控制程度

C.具有较高的严重性和危险性

D.该环节之后没有消除或最大可能减少危害的操作

E.A+B+C+D

男，45岁，烧伤后4小时入院。疼痛剧烈，感口渴。面色苍白，心率150次／分，BP85/60mmHg，头颈部、躯干部布满大小不等水疱，可见潮红创面，两上肢呈焦黄色，无水疱。

该病人Ⅲ度烧伤面积为（）

A.1×9%

B.2×9%

C.3×9%

D.4×9%

E.5×9%