面包的制作一般宜使用（）的面粉，这样利于面团的面筋网的形成，_爱下问搜题

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问题单项选择题

面包的制作一般宜使用（）的面粉，这样利于面团的面筋网的形成，有利于成品的起发。

A、面筋较高

B、面筋较低

C、面筋适中

D、面筋很低

答案

参考答案：A

多项选择题

6岁女孩，尿常规：白细胞满视野，红细胞：3个/HP，血沉正常，C反应蛋白阴性，应考虑：（）

A.上尿路感染

B.下尿路感染

C.肾病综合征

D.急性肾炎

E.出血性膀胱炎

问答题简答题

简述回火脆性的类型及解决办法。