参考答案：

①藻类作为食品，食用的种类和方法之多，世界闻名，如海带、紫菜、发菜等；

②农业上用作家畜、养鱼的精饲料；

③医学上直接作为药用，如海带等能防止甲状腺肿大，海人草可作为驱除蛔虫的特效药，还有从藻类中提取的甘露醇、琼胶都被医学界广泛应用；

④在食品工业中可制造糖、糯米纸，酿造酒、醋等。