遴选厨师长必须对其素质提出要求，进行全面考察。（）是其工作能力和工作作风的基础。

A、自身素质

B、技术水平

C、身体素质

D、年龄

结构施工图采用"平法"表示时，剪力墙平法施工图的注写方式有（）。

A.平面注写方式

B.列表注定方式

C.断面注写方式

D.节点注写方式