阐述烹调中色彩运用的艺术手法。
参考答案：
①食品天然色彩搭配法，包括谐调与对比、主色与附色、冷色与暖色、多样统一；
②调料加色法；
③烹调变色法。
与工务有关的信号标志有（）减速地点标和作业标。
A.警冲标
B.站界标
C.司机鸣笛标
D.限速标
“应收账款”账户借方期初余额为2 500元，借方本期发生额为1 500元，贷方本期发生额为3 000元，则该账户期末余额为( )。
A．借方：6 000元
B．借方：1 000元
C．贷方：1 000元
D．贷方：3 000元
