参考答案：

造成水泥安定性不良的原因是水泥中存在的游离的氢氧化钙，游离氧化镁和三氧化硫。

当水泥出现安定性问题时，由水泥组成的构造物会产生开裂，翘曲变形，严重时破坏整个构造物结构。

评定方法用沸煮法，该方法采用试饼法或雷氏法。