乳化沥青具有高度分散性与稳定性的原因是（）、（）、（）。
参考答案：降低界面张力作用；水膜形成相同电荷；沥青颗粒相互排斥
真空中有两个点电荷Q1和Q2，它们之间的静电力为F，下面做法可以使它们之间的静电力变为2F的有（ ）
A．使Q1的电量变为原来的2倍，同时使它们的距离变为原来的2倍
B．使每个电荷的电量都变为原来的2倍，距离变为原来的2倍
C．保持它们的电量不变，使它们的距离变为原来的一半
D．保持它们的距离不变，使它们的电量都变为原来的2倍
试述美拉德褐变反应的影响因素有哪些？并举出利用及抑制美拉德褐变的实例各一例。
